自己做馬賽皂

馬賽皂起源自法國馬賽地區用72%橄欖油製成的皂。台灣氣候潮濕，若用72%的橄欖油製皂不易保存，配方因地制宜略減為60%。馬賽皂非常保濕滋潤，適合冬日洗臉時使用。

橄欖油的皂化速度很慢，比例過高會增加攪拌時間。增加氫氧化鈉濃度可加速皂化，因此上課時老師建議先用一半的水溶氫氧化鈉，加入油鍋攪拌至皂液顏色變淡後再加另一半的冰水繼續攪拌。但實際操作時，皂化速度快到失控，皂液濃稠到平常早就可以入模但表面仍舊油油亮亮。繼續攪拌的結果就是皂液更加濃稠難以入模，皂液間空隙太多，切皂後看到許多平常沒有的坑坑洞洞。欲速則不達，我想還是按一般程序慢慢打比較簡單。

馬賽皂：

配方：(以總量500g油品為例)

• 橄欖油 60% (300g)
• 椰子油 25% (125g) 
• 棕櫚油 15% (75g)
• 水：氫氧化鈉 = 2：1 (水 150g，NaOH 75g)
• 快樂鼠尾草精油1% (5cc)

硬度：INS=151.65

作法：

1. 初期同一般冷製法打皂程序
2. 皂液濃稠時加入快樂鼠尾草精油，攪拌均勻後即可入模

注意事項：

• 打皂完保溫一天後，若脫模不易可放入冰箱冷凍庫一天或更多天後再行脫模
• 涼皂時間一個月以上，若使用時覺得刺刺的，再多放半個月，一直放到使用時不刺手為止